生蠔酒館!!!這個名詞似乎不太可能出現在我的生活中...但自從進了海產業，就和我不愛的"蚵仔"結下了不解之緣
不敢吃生蠔的我成為他的採購有5年吧，直到2年前才換了負責的品類~這天完全是因為同組的柏緯有事，所以請我代為招待客人
在交代我的同時，看他一陣竊笑....原來供應商訂了今日的主題.....生蠔酒館
都答應要幫忙了，還好鉦育有同行，至少有個人可以奉陪吃生蠔 !!!!說實在，我也挺好奇生蠔酒館的面貎，真有那麼多吃牡犡的人可以支撐一家店的生存嗎??
首先來到長安東路的YAYA'S，聽說這一家也幾十年了，由父親開創到現在第二代在經營 門口有個很大的牡犡模型
果然是夜間酒吧...黃昏的燈光~~
一翻開MENU，各式各樣的蠔類產品...其實我比較想點酒，不過工作中不能喝酒啊~~~
日本養殖牡犡的供應商，點了熊本生蠔..注意喔!!雖然叫熊本生蠔，但產地是在美國，在二次大戰時美國從日本帶種苗回去養殖，而日本的熊本因為污染因素，現在己經沒有產牡犡了!!!這小小顆的熊本生蠔，聽說口感清甜濃郁，有特殊的風味
廠商很開心的點了一盤共三顆，邀請我們一人一顆...
...
我...還是得誠實告訴他我不敢吃這件事!!!果然，這事讓我的人客有點沮喪...生蠔吧只有2.3桌客人，他覺得牡犡在台灣真的不好推啊~~
....是啊~~我們都嘛吃"蚵仔煎"比較多
鐵板生蠔，熟的我就不好意思推辭，在這邊好歹我也練就了敢吃熟的蚵仔
最後上來這道充滿CHEESE的海鮮飯，我心裡有小小一驚....該不會我還要告訴人家我不吃奶製品吧!!!幸好我淺嚐一口後，這個味道我可以接受
..呼~真是太驚險了
稍為填飽肚子後，邁向第二家Oysterichi(蠔癢)生蠔酒館, 聽說這家在網路上頗富盛名，我還打電話去訂了位
結果一進門...今晚大概只有我們一桌客人
門口擺了牡犡的生鮮檯，上頭琳瑯滿目的生蠔種類和底下擺的三三兩兩產品不成比例，老闆見我們一臉疑惑，才走過來解釋。原來前幾天做了促銷，大部份生蠔都售完，新的貨要等明天才會到。看來!!我們來的真不是時侯啊
點了一個set,這一盤四顆生蠔...要888元!!!
看來客人很愛熊本，又點了一次。另外兩顆比較大的是加拿大生蠔
我們一致認為生煎干貝比生蠔好吃，這四顆好像就要3.4百元啊~~
我想這次的"生蠔酒館"訪察，給廠商唯一的感覺就是"生蠔在台灣真的不是那麼普遍的產品"......我也很好奇，這些酒館是怎麼生存下來的??難道正好我們去的這天是例外嗎???
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