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這篇blog單純是記錄用

自從冠子開始到這家公司上班後，就試了不少葡萄酒。雖然我最愛的還是必魯，但葡萄酒的學問之深，加上搭配食材的不同，也增加了不少品酒的樂趣 (雖然我通常都還是在默默地獨飲..哈)

到PAM家先吃熱炒填飽肚子。當然~重頭戲是餐後的CHEESE.白酒

我喜歡白酒勝於紅酒，這瓶VIOGNIER是冠子超級推薦的，因為只有一瓶，所以一直都捨不得喝….除了有白酒的果香味之外，它還帶有玫瑰花的清香。哇~我最愛的Riesling被比下去了

馬上派冠子安排一下，到新竹的客戶那再買回來，這瓶肯定要給一家親的姐妹們喝看看

以下的口感記錄，大部份是由PAM和JACK吃第二次提供，第一次吃啥都忘了....

這個英國的蘋果木煙燻cheese，吃起來很像煙燻火腿，沒有什麼奶味，我整個晚上都在啃這款 哈!!

荷蘭 : 外觀像cheesecake。口感與法國的接近、有一獨特的鹹味(但沒義大利的鹹)、奶味小於鹹味。

帕來吉義大利 :乾、鹹、香、咀嚼後有鳳梨味、很像本的珍味(海鮮零食)。PAM說這款配清酒超香!我下次也要試

澳洲: 無強烈風格、一般人最能接受的口味、不喜歡奶味的人應該也可以吃(奶味不會強)。搭白酒較合、會帶出果香；不適合搭清酒，變無味。

 法國CANTALET熟成 : 外觀像cheesecake。奶味很剛好、這次五種cheese中口感奶味鹹味balance最好的一個、順口好吃、奶味大於鹹味。

搭配葡萄酒，cheese真的可以一口接一口...乾杯!!